Agritesa – Olio Brecà

Azienda agricola di Piove di Sacco che produce Olio Extra Vergine di Oliva dalle caratteristiche fisiche ed organolettiche eccezionali, di categoria superiore. DOP Euganei e Berici: I^Spremitura a freddo , lavorazione a ciclo continuo.

Il nostro olio è coltivato con amore nel monte Brecale nella zona meridionale dei Colli Euganei.
La posizione favorevole, riparata dai venti e riscaldata dal sole, unita alla terra vulcanica scura e fertile permette di ottenere una limitata ma pregiata produzione di olio extra vergine di oliva.
L’accurata scelta varietale delle olive, la raccolta manuale, la lavorazione in giornata e la spremitura a freddo, ne fanno un prodotto straordinario.
Il nostro olio si esprime fruttato, caratterizzato da toni spiccati di mandorla e mela. Delizia il palato
la sua piacevole dolcezza equilibrata da una nota finale piccante che offre slancio e ulteriore freschezza.
Consigliamo di usarlo crudo nelle verdure, sopra il pane, sul pesce o sulla carne, nel baccalà, nelle zuppe e ovunque voi vogliate esaltare il sapore dei vostri piatti.

SCHEDA TECNICA

• ALTITUDINE: 300 m slm
• CARATTERISTICHE DEL TERRENO: origine vulcanica
• CULTIVAR: 45% Leccino 38% Frantoio 12% Rasara 5% Pendolino
• PERIODO DI RACCOLTA: Inizi di Novembre
• SISTEMA DI RACCOLTA: Brucatura manuale
• LAVORAZIONE: Spremitura a freddo con tradizionali macine di pietra
• COLORE: Verde oro da intenso a marcato
• PROFUMO: Fruttato di varia intensità
• SAPORE: Fruttato con leggera sensazione di amaro

PREMI E RICONOSCIMENTI

• Attestato di Gran Qualità AIPO D’ARGENTO maggio 2018
• Finalista Ercole Olivario 2017
• Diploma di Eccellenza Pomea d’oro 2016
• Azienda selezionata al concorso internazionale AIPO D’ARGENTO 2016
• Diploma di Gran Menzione al 19° Palio dell’Olio Extra Vergine di Oliva Novello dic 2015
• Azienda selezionata al concorso internazionale AIPO D’ARGENTO 2015
• Diploma di Gran Menzione al 18° Palio dell’Olio Extra Vergine di Oliva Novello dic 2014
• Azienda selezionata al concorso internazionale AIPO D’ARGENTO 2014
• Diploma di Gran Menzione al 17° Palio dell’Olio Extra Vergine di Oliva Novello dic 2013